推薦10種美味海鮮&做法

海鮮是我們生活中是最常見的食物,它的種類各式各樣,做法更是花樣百出。它包括了魚類、貝類、蝦類等等。新鮮的海鮮才可以稱為海鮮,如果它不新鮮,那麼做出來的味道就沒有了它原有的鮮味。你想知道有哪些海產類的食品好吃嗎?它的做法又是如何呢?本文推薦10種美味的海鮮,讓你了解到它們不同的做法。

1.花螺

做法:花螺一般加清水白酌,品嘗的時候再配一碟醬油和芥辣,既可以保留它的鮮味,又帶有點刺激的味道。

白酌花螺

2.花甲

做法:尖椒炒花甲,花甲為原料,尖椒、蒜蓉為輔料,做法簡單,鮮嫩微辣。

尖椒炒花甲

3.小龍蝦

做法:麻辣小龍蝦,把小龍蝦清洗幹凈,這一步很重要,往鍋放入花生油,把油燒熱,再放原料小龍蝦炸至金黃,鍋裏再放入辣椒、花椒等等,全部炒翻就可以。

麻辣小龍蝦

4.花蟹

做法:薑蔥爆炒花蟹,把花蟹刷洗幹凈備用,備好蔥頭、薑、蒜蓉、蔥,想吃辣的可以加點小米椒。花蟹的鉗子要用刀拍開,這樣更加入味。熱鍋倒入油,把所有的材料(蔥最後才放)倒進鍋裏翻炒,倒入花蟹爆炒,最後加入蔥再炒即可。

薑蔥爆炒花蟹

5.生蠔

做法:蒜蓉蒸生蠔,把生蠔外殼刷幹凈,再拿刀撬開,處理的時候最好拿一塊布包一下,避免刮傷手。備好蒜蓉、小米椒、蔥,把材料入鍋翻炒,再加入調味料,一會出鍋,把蒜蓉鋪在生蠔上面,上鍋再蒸就可以。

蒜蓉蒸生蠔

6.海蜇

做法:涼拌海蜇,先把海蜇浸泡,直到沒有鹹味,可以根據自己口味加入調料味,把蒜蓉、醋、香油、白糖等放一起攪拌。最後把調料的醬料放入海蜇一起拌勻就可以羅。

涼拌海蜇

7.扇貝

做法:蒜蓉粉絲蒸扇貝,先把扇貝清洗幹凈,備好香菜、蒜蓉、粉絲、辣椒。把所有配料放入鍋了翻炒一會出鍋,然後加入調味料,把調料的醬汁放到扇貝上面,上鍋再蒸就可以。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

8.瀨尿蝦

做法:椒鹽瀨尿蝦,蝦洗幹凈後加入料酒、鹽醃制,備好蒜蓉、薑、米椒。把醃好的蝦入鍋炸至金黃,撈出備用。所有的配料入鍋翻炒,再加入蝦一起炒即可。

椒鹽瀨尿蝦

9.蟶子

做法:爆炒蟶子,熱油放入蟶子爆炒一會起鍋備用,把蔥、薑、蒜、小米椒一起放入鍋,炒出香味後就加入蟶子翻炒即可,加入豆瓣醬會更美味哦。

爆炒蟶子

10.基圍蝦

做法:基圍蝦,白酌會更鮮味,把蝦線挑出,頭部的東西處理掉,煲開水加薑和料酒去腥,品嘗時配一碟醬油就可以。

白酌基圍蝦

By Ella

Hello,大家好,我是Ella,喜歡一個人靜靜思考、看書等等,想讓你的生活更加豐富多彩,可以看看我的文章,讓你生活更加美好。

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