推薦10種美味海鮮&做法

海鮮是我們生活中是最常見的食物，它的種類各式各樣，做法更是花樣百出。它包括了魚類、貝類、蝦類等等。新鮮的海鮮才可以稱為海鮮，如果它不新鮮，那麼做出來的味道就沒有了它原有的鮮味。你想知道有哪些海產類的食品好吃嗎？它的做法又是如何呢？本文推薦10種美味的海鮮，讓你了解到它們不同的做法。

1.花螺

做法：花螺一般加清水白酌，品嘗的時候再配一碟醬油和芥辣，既可以保留它的鮮味，又帶有點刺激的味道。

做法：尖椒炒花甲，花甲為原料，尖椒、蒜蓉為輔料，做法簡單，鮮嫩微辣。

做法：麻辣小龍蝦，把小龍蝦清洗幹凈，這一步很重要，往鍋放入花生油，把油燒熱，再放原料小龍蝦炸至金黃，鍋裏再放入辣椒、花椒等等，全部炒翻就可以。

做法：薑蔥爆炒花蟹，把花蟹刷洗幹凈備用，備好蔥頭、薑、蒜蓉、蔥，想吃辣的可以加點小米椒。花蟹的鉗子要用刀拍開，這樣更加入味。熱鍋倒入油，把所有的材料（蔥最後才放）倒進鍋裏翻炒，倒入花蟹爆炒，最後加入蔥再炒即可。

做法：蒜蓉蒸生蠔，把生蠔外殼刷幹凈，再拿刀撬開，處理的時候最好拿一塊布包一下，避免刮傷手。備好蒜蓉、小米椒、蔥，把材料入鍋翻炒，再加入調味料，一會出鍋，把蒜蓉鋪在生蠔上面，上鍋再蒸就可以。

做法：涼拌海蜇，先把海蜇浸泡，直到沒有鹹味，可以根據自己口味加入調料味，把蒜蓉、醋、香油、白糖等放一起攪拌。最後把調料的醬料放入海蜇一起拌勻就可以羅。

做法：蒜蓉粉絲蒸扇貝，先把扇貝清洗幹凈，備好香菜、蒜蓉、粉絲、辣椒。把所有配料放入鍋了翻炒一會出鍋，然後加入調味料，把調料的醬汁放到扇貝上面，上鍋再蒸就可以。

做法：椒鹽瀨尿蝦，蝦洗幹凈後加入料酒、鹽醃制，備好蒜蓉、薑、米椒。把醃好的蝦入鍋炸至金黃，撈出備用。所有的配料入鍋翻炒，再加入蝦一起炒即可。

做法：爆炒蟶子，熱油放入蟶子爆炒一會起鍋備用，把蔥、薑、蒜、小米椒一起放入鍋，炒出香味後就加入蟶子翻炒即可，加入豆瓣醬會更美味哦。

做法：基圍蝦，白酌會更鮮味，把蝦線挑出，頭部的東西處理掉，煲開水加薑和料酒去腥，品嘗時配一碟醬油就可以。

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