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朝鮮薊又稱為菜薊、洋薊，原先是作為一種觀賞性植物從歐洲引入亞洲。後來人們發現朝鮮薊功效好、營養價值高，可以保健身體、保養肝臟，提高睡眠品質，受到了很多台灣家庭的喜愛。不少人會在日常生活中通過食用菜薊，或是飲用朝鮮薊茶包來調理身體。
一、朝鮮薊茶包功效
朝鮮薊茶包功效1：美容養顏
菜薊中富含有豐富的維生素、洋薊酸等，人們食用後可以為身體補充營養，增強皮膚的抗氧化能力。這有助於保護皮膚免受紫外線傷害，減少黑色素，起到美容養顏的效果。豐富的營養還能幫助改善氣血，讓人們面色更好。
朝鮮薊茶包功效2：保護肝臟
常年飲酒、暴飲暴食、熬夜工作等不良行為會損傷我們的肝臟，影響肝臟功能正常運轉。這些族群容易患上酒精肝、脂肪肝等肝臟疾病，而朝鮮薊茶可以幫助降低膽固醇，起到保護肝臟的功效。長期飲用朝鮮薊茶可以一定程度上預防肝臟疾病。
朝鮮薊茶包功效3：促進消化
朝鮮薊中富含有豐富的膳食纖維，可以幫助刺激腸胃蠕動，幫助潤腸通便，預防腸胃積食。此外，人們還可以通過飲用朝鮮薊茶來補充洋薊酸，這種成分能夠促進膽汁分泌，讓食物消化速度更快！
朝鮮薊茶包功效4：預防三高
上了年紀的長者很容易出現有高血壓、高血糖、高血脂的困擾。朝鮮薊茶可以控制人們身體的總膽固醇，減少血脂濃度，降低血壓，幫助保護心血管，提前預防常見的三高疾病和長者疾病。
朝鮮薊茶包功效5：調理身體
朝鮮薊營養豐富，富含多種人體所需的微量元素，人們長期食用可以幫助補充能量、調理身體，起到非常好的保健效果。尤其是對經常熬夜、飲食不規律的上班族，它還能改善睡眠質量，修復受損細胞，讓人們可以有更好狀態處理工作。
二、朝鮮薊禁忌，什麼人不能吃洋薊？
朝鮮薊禁忌1：孕婦
孕婦懷了有小bb，一切飲食都需要小心。目前暫無科學證據表明朝鮮薊對孕婦及嬰兒無害，為了安全起見，並不建議懷孕中的婦女食用菜薊。
朝鮮薊禁忌2：菊科植物過敏群體
朝鮮薊屬於菊科植物，如果您本身對這類植物容易有過敏反應，那麼不建議再食用洋薊，避免引起過敏反應。
朝鮮薊禁忌3：膽疾病患者
朝鮮薊能夠刺激人體膽汁的分泌，幫助消化。但如果是膽疾病患者，膽功能受損的情況下不建議再食用菜薊，容易引起疾病惡化。如需食用，請在咨詢專業醫生意見後，再謹慎食用。
朝鮮薊禁忌4：正在服藥的群體
朝鮮薊是常見的保健食品之一，可以幫助調理身體，預防多種疾病。但如果您正在服用其他藥物，則不建議繼續食用朝鮮薊，避免影響藥物發揮，導致無法達到理想療效。
三、朝鮮薊茶副作用
通常不會有朝鮮薊副作用，但如果您食用數量過多，很可能會引起腸胃不適，出現拉肚子、放屁多的情況。此外，朝鮮薊對正在服藥的群體可能會影響藥物效果，建議在醫生指導下食用，或者停止食用。
四、朝鮮薊料理怎麼做？3種常見吃法
除了朝鮮薊茶外，台灣不少家庭也會通過食用新鮮朝鮮薊來補充營養。如果您是第一次做朝鮮薊料理，不知道該如何處理剛買好的菜薊，可以從參考一下N個簡易菜譜。
1.蒜香烤朝鮮薊（1~2人份）
食材準備：朝鮮薊2~3顆、大蒜2~3辦、檸檬半顆、橄欖油、適量鹽、適量胡椒粉
料理步驟
- 1）清洗菜薊，將檸檬汁擠到碗裡，大蒜去皮備用
- 2）將菜薊從三分之一處切開，（可以看到部分果肉露出）
- 3）在朝鮮薊果肉上刷塗適量檸檬汁、橄欖油（喜歡檸檬味的朋友可以多刷幾遍）
- 4）在果肉灑上適量鹽、胡椒粉，並將處理好的一顆大蒜放在裸露的果肉上
- 5）將菜薊用鋁箔紙緊密包裹後放入烤箱，200度烤40~50分鐘
- 6）將烤好的朝鮮薊撥開外衣，用勺子食用
2.清熱去火菜薊排骨湯（1~2人份）
食材準備：菜薊2~3顆、薑半塊、排骨500g、檸檬半顆、適量鹽、適量胡椒粉
料理步驟
- 1）洗乾淨的排骨冷水下鍋，煮出血水浮沫後撈出，清洗備用
- 2）洗乾淨菜薊，去除堅硬外殼和棱角後，切塊備用
- 3）鍋中倒入適量清水，放入排骨、菜薊
- 4）再往鍋中放入切好的薑片，擠出檸檬汁加入鍋中，進行去腥
- 5）大火將水煮沸後，小火燉煮30~50分鐘
- 6）煮好的湯中放適量鹽和胡椒粉即可食用
3.濃郁香甜朝鮮薊燉飯（1~2人份）
食材準備：朝鮮薊2~3顆、香菇3個、豬肉沫300g、洋蔥半顆、米1杯、奶油30g、鮮奶油60cc、適量鹽、適量胡椒粉
料理步驟
- 1）朝鮮薊蒸熟，切塊，取出可食用部分加橄欖油打成泥，備用。
- 2）鍋內倒適量油，煎炒豬肉沫
- 3）肉沫變白後，加入奶油塊，再加入切丁後的香菇炒香，盛出備用
- 4）鍋中倒入米和鮮奶，燉煮20分鐘
- 5）加入肉沫、香菇、切丁後的洋蔥，燉煮3分鐘
- 6）加入朝鮮薊，充分攪拌後，燉煮3~5分鐘，即可盛出食用
五、朝鮮薊常見問題
1、朝鮮薊哪裡買？
新鮮菜薊可以直接在線下較大型超市中購買（部分小超市中沒有菜薊出售）。一些藥店中也會有朝鮮薊保健食品出售。除此之外，您還可以通過網路，在「蝦皮購物」這些平台上購買新鮮菜薊或朝鮮薊保健食品。
2、新鮮朝鮮薊價格多少？
台灣市場上的每公斤新鮮朝鮮薊價格大約是NT$700~NT$900，不同市場的價格會略有浮動。值得一提的是，每10顆小菜薊大約為1kg重。一個人食用的話，大概買5顆（約500g）就可以了。
3、朝鮮薊何時吃比較好？
朝鮮薊保健食品推薦在睡前食用比較好，這可以方便人體在睡眠中吸收營養，達到更好的保健效果。平時生活中想要食用新鮮菜薊話，在正常餐飲時間吃就可以了。不過建議各位每週吃2~3次新鮮菜薊就好，不要過量食用。
