檸檬酵素減肥美白功效一覽,DIY檸檬酵素做法、禁忌&食譜


檸檬酵素是一種幫助消化的水果酵素,網上盛行的“檸檬酵素減肥法”據說可以讓人每個月瘦身6KG,還幫助皮膚美白,因此受到很多人追捧。那麼它是否和傳聞一樣能幫人解決減肥煩惱,排出毒素呢?本文將為你介紹檸檬酵素的好處、禁忌、飲用方法,並為你提供簡單易上手的DIY教程與食譜,方便你居家享用。

小科普:酵素是什麼?

酵素,也叫酶(Enzyme),是一種人體必須的蛋白質,負責催化各種反應。酵素主要有消化、代謝和食物酵素三類,分別負責不同的生理機能,前兩種可以在人體內生成,而後者需要通過外來食物補充。檸檬酵素就是一種需要通過外界補充的水果酵素。

6大檸檬酵素功效

功效1:減肥

減肥對比照片

檸檬酵素能輔助消化系統工作,推動腸胃蠕動,促進排便,改善胃脹氣。長期服用會讓人養成健康的排洩習慣,體內循環效率提高,自然可以控制體重,消除多餘脂肪。

功效2:美白

美白照片

檸檬富含維生素C,抗氧化作用強,能清除體內自由基,阻止黑色素形成,保持肌膚白皙。

功效3:潤腸通便

潤腸照片

檸檬酵素可以促進腸胃蠕動,緩解便秘症狀,幫助人養成規律的排便習慣。

功效4:提升免疫力

預防感冒照片

檸檬酵素中不僅含有豐富的維他命C,還有其他抗氧化物質,都能夠增強身體抵抗力,預防病毒型流感。

功效5:增進食慾

表現食慾好的照片

檸檬酵素可以輔助分解體內難消化的食物,減輕腸胃壓力,提升食慾。

功效6:強化記憶力

強化記憶力照片

酵素可以通過促進腸胃蠕動和加速排毒來提高體內各器官活力。這有助於刺激大腦皮層,提升記憶區細胞活躍度,強化記憶力。

檸檬酵素怎麼做?DIY檸檬酵素做法

1)自製檸檬酵素材料

鮮檸檬4個、冰糖一包(500g左右)、無酒精白醋一瓶、適量食鹽、500ml玻璃密封罐一個

小貼士:如果你喜歡甜味,可以加入適量蜂蜜,風味會更佳。

2)自製檸檬酵素步驟

Step1 將檸檬洗淨,浸泡在鹽水中,約30min

鹽水泡檸檬照片
鹽水泡檸檬

Step2 用沸水燙洗玻璃罐以殺菌消毒,然後將其徹底烘乾

給玻璃罐消毒照片
給玻璃罐消毒

小貼士

  • 這一步可以和上一步一起完成,節約時間
  • 如果瓶蓋是塑膠材質,無法用沸水消毒,你可以改用酒精噴霧對準瓶蓋殺菌

Step3 用鹽粒搓洗檸檬表面,去掉其上的蠟質

用鹽粒搓洗檸檬照片
用鹽粒搓洗檸檬

Step4 將檸檬擦乾後切成0.1cm薄片,並挖掉檸檬籽

檸檬切片去籽照片
檸檬切片去籽

Step5 將檸檬片放入玻璃瓶,每放一層就鋪一層冰糖,比例1:1

鋪檸檬和冰糖照片
鋪檸檬和冰糖

小貼士:千萬不要將檸檬片和冰糖裝得太滿,否則在發酵過程中很有可能爆瓶!

Step6 最後從頂端倒入白醋,將瓶子密封放置在陰涼處

倒白醋照片
倒入白醋

Step7 等待14-28天,即可完成發酵

小貼士

  • 夏季需要存放14-21天,冬季至少存放21-30天
  • 發酵過程中會產生氣體,前兩週需要每天打開蓋子放氣,後兩周每週打開一次即可
  • 當你開蓋時聞到明顯臭味或觀察到表面有髒汙,說明有壞菌侵入,發酵失敗

Step8 兌水稀釋後享用

小貼士:製作完成後最好用小瓶子分裝,放入冰箱冷藏,因為開封後的檸檬很容易腐敗。

檸檬酵素怎麼喝?

飲用方法:將一湯匙檸檬酵素放入杯中,倒入5-10倍的溫水/冷水,攪拌均勻後飲用。

最佳飲用時間:飯後飲用,因為檸檬酸性較強,空腹飲用容易引起腸胃不適。

最佳水溫:15-40℃,水溫不能過高,否則會破壞酵素結構。

最佳飲用量:35-40ml(兌水稀釋前)

飲用期限:開封後最好在兩個月內食用完畢,時間過長,檸檬可能腐敗變質。

檸檬酵素食譜推薦

蘋果檸檬酵素

做法:過程同檸檬酵素做法,在裝瓶時將去籽切片的蘋果也一同鋪進去即可。用這種方法你還可以製作鳳梨檸檬酵素和生薑檸檬酵素。需要注意,這些水果和生薑都不要去皮。

功效:補充維生素C和維生素A、提高抵抗力、緩解感冒

蜂蜜檸檬酵素

做法:過程同檸檬酵素做法,在平鋪檸檬片和冰糖後,繼續加入一層蜂蜜。如果你不喜歡過甜的口味,也可以在最後鋪到頂層時由上至下倒入少量蜂蜜,然後再倒入白醋。

功效:潤腸通便、調節代謝、美白養顏

檸檬酵素禁忌:不是所有人都適合飲用

檸檬酵素飲照片
  • 胃病或胃潰瘍患者避免飲用
  • 懷孕女性及嬰幼兒避免飲用
  • 胃酸過多者慎重飲用
  • 消化不良的老年人慎重飲用
  • 處於生理期的女性慎重飲用
  • 正在服用西藥人士請用藥後間隔2小時以上飲用

香港三款熱門檸檬酵素飲推薦

Bio-E 檸檬酵素果汁

Bio-E 檸檬酵素果汁
Bio-E

這款飲料由澳大利亞檸檬和麥盧卡蜂蜜發酵而成,額外添加了包括水果纖維、果膠和益生菌等幫助人體代謝循環的營養物質。而且該產品不含任何酒精、人工色素、防腐劑和香料,適合腸胃敏感及易過敏人士飲用,是最受香港MM們歡迎的酵素飲之一。

價錢:HK$ 159.00

規格:500ml

Pure Enzyme柑橘檸檬酵素

Pure Enzyme柑橘檸檬酵素
Pure Enzyme

這款檸檬酵素飲採用了果酒形式的外包裝,非常適合作為節日禮物送人。它使用了上等無污染種植的土檸檬,經過720天發酵而成,不含人工色素和防腐劑,長期飲用可以保持皮膚白嫩。打開後,你會聞到香濃的柑橘檸檬味道,令你身心愉悅。

價錢:HK$ 368.00

規格:500ml

萃綠 檸檬酵素精華液

萃綠 檸檬酵素精華液
萃綠

這款酵素飲通過了多項食品檢驗,是顧客回購率最高的一款。它使用小包裝分裝,方便攜帶。為了保證效能,產品額外添加了十種天然營養素,零添加萃取保留植物最大活性,讓你每一口都能感受到檸檬香味。長期服用不僅能強身健體,還能改善皮膚,恢復年輕氣色。

價錢:HK$ 480.00

規格:20mlx12瓶

總結

雖然檸檬酵素作為天然水果酵素對人體無害,且長期服用能促進消化,但你絕不能把它當成減肥藥服用。因為這種天然酵素進入人體後起作用的時間較長,短期內可能不會有明顯效果,相比速效減肥,它更適合那些想要逐步改善體質、提高免疫力的人士。此外,市售檸檬酵素為增強效果,大多添加了其他成分,如果你體質虛弱容易過敏,建議選擇DIY檸檬酵素飲用。


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