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蓮藕粉其實就是人們常說的「藕粉」。它含有多種人體所需的礦物質、維生素等，對人體有減肥、降血壓等功效。那麼蓮藕粉可以每天吃嗎？本篇文章將為你詳細介紹蓮藕粉功效、禁忌、吃法和辨別真假方法，如果你想要購買、食用相關產品，不妨繼續閱讀下去！
一、蓮藕粉功效
蓮藕粉功效1.幫助減肥
蓮藕粉的減肥功效來源於它其中含有的豐富的纖維素和粘液蛋白。前者可以促進人體腸道蠕動，幫助清理食物殘渣，還可以增加飽腹感，減少其它食物的攝入。後者可以直接和三酸甘油酯、膽酸鹽等物質結合，將脂肪進行轉化，從而減少脂肪含量。你如果有控制體重的需要，那麼就可以考慮食用蓮藕粉來幫助燃脂。
蓮藕粉功效2.降低血壓
蓮藕粉中含有的鈣質和鉀質決定了它具有降低血壓功效。心臟平滑肌和血壓關係非常密切，高血壓的出現有時候就是因為它過度收縮，而鈣質可以幫助減少這種情況發生。鉀質則會幫助血管中的細胞維持完整性，以此預防高血壓。而且，它還可以讓血管得到舒張，幫助控制血壓。
蓮藕粉功效3.預防、改善貧血
除了鈣、鉀兩種礦物質，蓮藕粉中還有大量鐵質。很多人都知道，鐵質對人體造血功能非常重要。它是紅血球增殖過程不可缺少的元素，而且還是肌紅素和血紅素的組成成分。食用蓮藕粉可以為體內補充鐵質，從而提高造血能力。所以如果你想預防或者改善貧血問題，蓮藕粉可以是個不錯的選擇。
蓮藕粉功效4.加強凝血
相較於其他種類維生素，維生素K較少被人們關注。但是正因為蓮藕粉中含有了它，才具有了加強人體凝血功能的功效。維生素K作為凝血因子中不可缺少的營養素，可以增加凝血因子數量、促進凝血。蓮藕粉有助於人體補充維生素K，從而可以改善凝血功能。
二、蓮藕粉可以每天吃嗎？
蓮藕粉可以每天吃。蓮藕粉作為一種營養物質豐富的食品，一般情況下，每天食用不會出現問題。但是如果你身體寒涼、或者正處於生理期、腹瀉狀態，那麼就需要暫時停止食用了。另外，蓮藕粉雖然可以天天食用，但每天還是不能吃太多，否則可能會給腸道造成負擔。
三、蓮藕粉禁忌
蓮藕粉性質寒涼，雖然煮熟後變得稍微溫和，但是身體處於寒涼狀態的人還是應該避免食用。具體而言，蓮藕粉禁忌人群及食物包括以下幾種：
- 體寒人士應避免食用，防止手腳冰涼等症狀加重
- 生理期女性不應食用，避免痛經程度加大
- 腹瀉人士禁止食用，腹瀉時腸胃較弱，應該少食寒性食物
- 蓮藕粉不能和寒性食物一起吃，比如西瓜、山竹等，一起食用時身體因為過於寒涼而出現腹瀉問題
- 蓮藕粉不能和澱粉含量過高食物一起吃，比如土豆、番薯等，避免給腸胃造成負擔，出現消化不良的問題。
- 蓮藕粉不能和大豆、豬肝一起吃，它富含的纖維素會和大豆、豬肝中含有的鐵、銅等物質發生反應，出現吸收不好的問題
四、蓮藕粉保存方法與期限
1.蓮藕粉保存方法
蓮藕粉的保存環境需要保持乾燥，空氣相對濕度不宜高過70%，防止它受潮而發生變質，儲存溫度則應該保持在0℃-20℃之間。另外，蓮藕粉不適合和有異味物品一起存放，因為它容易吸收異味，從而丟失原來的風味。
2.蓮藕粉保存期限
一般而言，市面上的蓮藕粉保質期是兩年。你可以查看所購買的蓮藕粉包裝袋上關於保存期限的具體說明，確保在保質期內食用。
五、蓮藕粉的吃法
蓮藕粉的吃法非常多樣。如果你喜歡蓮藕本身淡淡的清甜香氣和味道，那麼可以直接沖泡食用。你也可以添加喜歡的食材，創造不同的吃法。以下三種蓮藕粉的吃法可能可以給你提供一些想法，讓你有一些啟發。
蓮藕粉的吃法1.紅棗蓮藕羹
食材準備：蓮藕粉、紅棗、溫水、白砂糖
具體做法：
- 先將紅棗切成薄片狀
- 再將紅棗片和白砂糖放入鍋中煮8分鐘，過程中沖泡蓮藕粉
- 接著將蓮藕粉水倒入鍋中，均勻攪拌即可
蓮藕粉的吃法2.蓮藕粉地瓜凍
食材準備：蓮藕粉、地瓜絲、溫水、黑糖
具體做法：
- 先將地瓜絲煮熟至軟狀
- 再使用溫水沖泡蓮藕粉，並加入黑糖繼續攪拌
- 接著將地瓜絲放入蓮藕粉中，並讓粉漿完全浸過地瓜絲
- 最後放入鍋中蒸煮，取出放涼後切塊即可食用
蓮藕粉的吃法3.蓮藕粉鮮奶蒸蛋
食材準備：蓮藕粉、雞蛋、鮮奶、溫水
具體做法：
- 首先打散雞蛋，向其中倒入鮮奶並繼續攪拌至均勻
- 然後用溫水沖泡蓮藕粉至濃稠狀
- 最後將鮮奶蛋液倒入沖泡好的蓮藕粉中，攪拌均勻後進行蒸煮即可
六、如何辨別蓮藕粉真假？
市面上一些產品可能不是純蓮藕粉，而是添加了大量木薯粉或者其他物質。你可以用下面三種方法辨別蓮藕粉真假。
蓮藕粉真假辨別方法1.直接觀察
蓮藕粉是從經過洗淨、切塊等處理操作的蓮藕上刮下來的，雖然稱為「藕粉」，但並不似粉狀而是片狀。另外，蓮藕粉接觸空氣一段時間之後，它其中的鐵質會讓它慢慢變成紅色。而假藕粉則沒有這個特點。所以有時候你可以通過觀察來辨別真假。
蓮藕粉真假辨別方法2.冷水靜置
冷水靜置法主要針對的是加有木薯粉的產品。你可以將蓮藕粉倒入冷水裡面，攪拌均勻，然後靜置半小時。如果溶解了蓮藕粉的冷水變成了土黃色，這說明它是真藕粉。但如果水還是白色，那麼你所購買的產品就並不是純藕粉。
蓮藕粉真假辨別方法3.濕潤攪拌
你只需要在蓮藕粉中加入一點水，讓它稍微濕潤就好，然後拿筷子進行攪拌。如果攪拌成了麵糰，那麼這就不是純蓮藕粉，商家在裡面還加入了麵粉。這個方法主要就是用來辨別藕粉中是否添加了麵粉。
